Pudin de manzana

Sencillísimo postre de manzana, huevo, leche condensada y un toque de canela. Si lo horneas en los moldes oportunos, puedes hacer también flan de manzana.

Receta de pudin de manzana

Ingredientes para preparar pudin de manzana

  • 5 huevos
  • 370 gr. de leche condensada
  • 4 manzanas golden
  • 20 pasa secas
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 barrita de canela
  • 1 bote de caramelo liquido

¿Cómo preparar pudin de manzana?

  • En un bol grande, ponemos los huevos y batimos. Vertemos el bote de leche condensada en el bol removemos y reservamos.
  • Pelamos las manzanas y las descorazonamos. Las cortamos por la mitad y las picamos en cuadraditos de 1cm más o menos.
  • Ponemos el horno en marcha a 160ºC.
  • Cogemos una sartén grande y ponemos la mantequilla y la canela al fuego, de esa forma se fundirá la mantequilla y tomará el sabor de la canela.
  • Añadimos las manzanas a la mantequilla, y las confitamos durante10 segundos. A continuación, quitamos la canela y vertemos las manzanas en el bol. Agregamos las pasas y mezclamos bien.
  • Echamos en el fondo de un molde rectangular de cristal, apto para el horno, caramelo liquido y lo repartimos con un pincel de silicona para que todo el fondo esté bien cubierto. Echamos encima la mezcla que teníamos reservada en el bol y lo horneamos todo unos 40 minutos a 160ºC.
  • Una vez horneado, lo sacamos del horno, lo dejamos templar y desmoldamos. Lo metemos en la nevera para que se enfríe, y ahí lo conservamos hasta el momento de consumir.
  • 40 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 6 personas
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  • Enviada el 24/11/2011
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